Información acerca de la Puré de Tomate
El puré de tomate es el resultado de cocinar tomates hasta que se ablanden y luego pasarlos por un tamiz o licuarlos para obtener una textura suave y sin piel ni semillas. Es un ingrediente base en muchas salsas, sopas, guisos y platos de pasta.
Contenido nutricional del puré de tomate
El puré de tomate aporta una variedad de nutrientes, aunque su contenido exacto puede variar según la marca y el proceso de producción:
- Carbohidratos: Es una buena fuente de carbohidratos, principalmente en forma de azúcares naturales.
- Proteínas: Contiene una pequeña cantidad de proteínas.
- Grasas: Por lo general, es muy bajo en grasa, especialmente en comparación con otros ingredientes de cocina.
- Vitaminas y Minerales: Es una fuente de vitamina C, vitamina A y potasio, entre otros nutrientes.
¿Se considera saludable incluir el puré de tomate en la dieta?
El puré de tomate se considera un alimento saludable debido a su contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes, como el licopeno, que se ha asociado con varios beneficios para la salud. Sin embargo, la versión comercial a menudo contiene sodio y, en algunos casos, azúcares añadidos, por lo que es importante leer las etiquetas y elegir opciones bajas en estos ingredientes.
¿Cómo elegir el puré de tomate más saludable en el supermercado?
Cuando busques puré de tomate en el supermercado, considera estos consejos para hacer una elección más saludable:
- Bajo Contenido de Sodio: Busca opciones con bajo contenido de sodio si estás preocupado por la sal en tu dieta.
- Sin Azúcares Añadidos: Elije puré de tomate sin azúcares añadidos para evitar un exceso de azúcares refinados.
- Ingredientes Simples: Opta por productos con ingredientes simples y sin aditivos innecesarios.
¿Cómo hacer puré de tomate saludable en casa?
Hacer puré de tomate en casa es una opción saludable y sencilla. Aquí tienes una receta básica:
Ingredientes:
- Tomates maduros (preferiblemente roma o de pasta)
- Agua
- Sal (opcional)
Instrucciones:
- Lava y corta los tomates en trozos grandes.
- Cocina los tomates a fuego medio en una olla con un poco de agua hasta que estén tiernos y la piel comience a desprenderse.
- Deja enfriar un poco y luego pásalos por un tamiz o procesador de alimentos para obtener un puré suave.
- Si lo deseas, añade sal al gusto.
- Almacena en frascos esterilizados en el refrigerador o congela porciones para su uso futuro.
¿Cómo incluir el puré de tomate en la dieta diaria?
- En Salsas: Úsalo como base para salsas de pasta, pizza o salsa de tomate para otros platos.
- En Sopas: Agrega puré de tomate a sopas y guisos para darles sabor y espesar.
- En Guisos: Úsalo como ingrediente en guisos y cazuelas para un sabor rico y una textura suave.
- En Sándwiches: Úsalo como condimento para sándwiches y bocadillos para darles un toque de frescura y sabor.
