Información acerca de la Medallón de Atún (Crudo)
El atún es un pez de agua salada que se utiliza en cocinas de todo el mundo, y el medallón atún es el corte que se obtiene de la parte superior del vientre del pescado y puede tener o tener piel. Se considera uno de los alimentos con más beneficios, incluso se considera uno de los productos que tiene “proteína de alto valor biológico”.
¿Por qué integrar medallón de atún crudo en la dieta?
El medallón de atún es altamente nutritivo y puede proporcionar una serie de beneficios a la salud. Se considera una proteína magra altamente nutritiva. La mayor parte de la grasa que puede aportar el atún, proviene de los ácidos grasos omega-3, los cuales son vitales para el corazón y cerebro. También el atún contiene hierro, potasio y vitaminas B. Además, es una excelente fuente de selenio.
¿El medallón de atún ayuda a ganar músculo o perder grasa?
El atún es una carne magra que es ideal para ganar músculo o perder grasa. Es relativamente alto en proteínas, pero bajo en calorías, lo que significa que te mantiene saciado por más tiempo, lo que puede reducir la ingesta de alimentos, y por consecuencia traer beneficios en la pérdida de grasa. Por otro lado, el medallón de atún es una buena fuente de proteína en una dieta de ganancia muscular, debido a que es una proteína completa, contiene los 10 aminoácidos que el cuerpo necesita para un buen desarrollo celular, mantener el sistema inmune, reponer o ganar el tejido y masa muscular. Además, es una proteína de alta calidad que el organismo es capaz de asimilar con rapidez y total aprovechamiento para reparar las fibras dañadas durante el entrenamiento y el desarrollo de nuevas fibras.
¿Es mejor comer medallón atún antes o después de entrenar?
El atún puede traer beneficios al consumirlo antes o después de entrenar, si lo consumes antes puedes ayudar a preparar y proteger los músculos para el ejercicio. Por otro lado, si lo consumes después, puede ayudar a reparar las fibras musculares dañadas después del entrenamiento. Por lo tanto, puede integrar el atún como mejor se adapté a su dieta.
¿Es mejor el atún crudo que el enlatado?
Ambas versiones son buenas y puedes integrarlas como mejor se adapten a tu dieta. Es importante considerar que el atún fresco contiene todas las proteínas de calidad y ácidos grasos de la carne, además de minerales como potasio y fósforo. Por otro lado, el atún enlatado, es más económico pero la conserva ya sea en agua o aceite, varía el perfil nutricional. También es importante tomar en cuenta que el enlatado lleva un proceso de cocción y conserva, por lo que puede perder unos pocos nutrientes y tener un poco más de calorías, por lo que es importante buscar las opciones más naturales posibles. Sin embargo, algunas personas prefieren el enlatado por el precio y por menor contenido de mercurio.
¿Cómo integrar medallón de atún en la dieta?
El medallón de atún es como cualquier proteína, es versátil y se lleva bien con muchos ingredientes, se puede comer crudo, hornear, asar a la parrilla o saltear en una sartén.
Aquí hay algunas ideas para incorporar medallón de atún en la dieta:
- Agregar atún a una ensalada mediterránea fresca.
- Marinar medallón de atún con aceite de oliva y jalapeño picado para darle un toque picante.
- Colocar rebanadas de pan cubiertas con atún y queso en el horno para que el atún se derrita rápidamente.
- Usar medallón de atún en lugar de carne de res para hacer una hamburguesa de atún.
- Picar atún fresco en cubos, curtir en limón con pepino y cebolla, para preparar un ceviche fresco.
- Rebanar el atún en finas láminas para preparar sashimi