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¿Cuántas calorías tiene el Cilantro?

¡Planta deliciosa y nutritiva, ideal para darle un toque de sazón a tus comidas!

Información nutrimental del Cilantro

Por cada 100 gramos de "Cilantro"

Hay 28 Kcal

Hay 2g de proteína

Hay 4g de carbohidratos

Hay 1g de grasas

Información acerca del Cilantro

El cilantro es una planta aromática perteneciente a la familia de las apiáceas. Puede llegar a los 40-60 cm de altura, presenta un tallo recto y redondeado con hojas de color verde intenso en forma de abanico.

¿Por qué integrar cilantro en tu dieta?

Cilantro es una planta nutritiva con varios beneficios a la salud. Contiene vitaminas A, C y K, y las hojas contienen folato, potasio y magnesio. Es una fuente de antioxidantes, entre los que destacan los polifenoles, los cuales pueden ayudar a prevenir el daño celular. Se le relaciona con beneficios como ayudar a la salud de la piel, salud digestiva, remedio contra el dolor e inflamación, y protección contra el daño oxidativo.

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¿Cómo integrar cilantro en tu dieta?

Incluir cilantro en una comida es una excelente manera de agregar sabor a un plato o bebida sin agregar calorías, grasas o sodio adicionales. Es mejor agregarlo crudo o cerca del final del proceso de cocción, esto ayuda a mantener su sabor y textura.

El cilantro combina bien con muchos platos, especialmente comidas mexicanas o tailandesas. También funciona bien con platos que contienen frijoles, queso, huevos y pescado. La hierba también es excelente con salsas cremosas de verduras y como aderezo o guarnición para sopas y ensaladas.

Algunas formas de comer cilantro:

  • Preparar pesto de cilantro
  • Cilantro picado como complemento de platillos como sopas, caldos, tacos y ceviches.
  • Ensalada de cilantro y menta
  • Tacos de pescado con salsa de aguacate y cilantro
  • Añadir en pico de gallo, con jitomate, cebolla, chile serrano y limón
  • Integrarlo sobre guacamole, salsas, ensaladas, frijoles, salteados, sopas, pescado o curry.
  • Mezclar cilantro y lima para hacer un delicioso condimento para pescado a la parrilla.
  • Picar el cilantro y mézclalo con arroz cocido con mantequilla y ralladura de lima.
  • Hacer puré de cilantro con zanahorias asadas, cebolla y ajo para hacer una sopa sustanciosa.