Información acerca del Apio
El apio crujiente es muy popular por su bajo contenido en calorías y su alto contenido en agua. Esta verdura verde es rica en nutrientes y tiene varios beneficios para la salud. El apio es una planta palustre y comparte la misma familia que la zanahoria y el perejil. Tiene tallos largos, de color verde pálido, firmes y fibrosos unos 8-10 tallos por manojo que se estrechan en forma de hojas en la parte superior.
¿Por qué comer apio?
Aunque las verduras de hoja verde son ricas en nutrientes, siempre optamos por algo que tenga mejor sabor como el Cherry, zanahoria o pimientos, pero el apio es una verdura verde que aporta numerosos nutrientes con muchos beneficios para la salud que otras verduras no.
El apio contiene casi un 95% de agua y una buena dosis de vitaminas, minerales y fibras. No obstante, el apio es una buena fuente de vitamina K, vitamina A, vitamina C, folato, potasio y calcio. También es rico en antioxidantes útiles, fitonutrientes y flavonoides.
¿Comer apio ayuda a reducir grasa o aumentar musculo?
El apio es una verdura baja en calorías que resulta beneficiosa para cualquier objetivo que tengas. Contiene fibra digestiva que le mantiene saciado durante mucho tiempo. El contenido de fibra insoluble del apio puede aumentar la saciedad y ayudar a bajar grasa. El apio tiene un alto contenido en agua que puede ayudar a regular el metabolismo de los lípidos y en su caso comer apio por si solo no es un alimento que ayude a aumentar musculo, pero al ser un alimento bajo en calorías, lo puedes incluir en tu alimentación sin problema, pero deberás complementarlo con otros alimentos ricos en proteína, grasa y fibra para que tu objetivo de aumento de musculo sea posible.
¿Cómo consumir el apio para aprovechar sus nutrientes?
Una de las mejores formas de disfrutar de los beneficios dietéticos del apio es cocinarlo al vapor durante unos minutos para que conserve todos sus nutrientes. De este modo se mantiene la mayor parte de los nutrientes y se conserva el sabor. También se puedes comer las hojas, ya que contienen muchos nutrientes (sobre todo calcio y vitamina C).
Aquí algunas opciones para incluir apio en tu dieta:
-En una sopa cremosa de apio.
-En tu jugo verde puedes agregarle apio o un jugo de naranja con apio.
-Como colación o botada durante tu día apio crudo picado en tiritas.
-En ensaladas puedes complementarla con apio rayado o picado.
-Pasta fría de codito con trozos de apio y jamón.
-En tu platillo principal de carne o pollo a la plancha puedes incluirlo como complemento, crudo o guisado.